Recipe Index
Antipasti
Anelli di Cipolla o Onion rings
Cocktail di gamberi destrutturato
Danubio Salato
Falafel
Fiori di zucca in tempura
Funghi Champignon gratinati al forno
Mozzarella in carrozza finger food
Pittule salentine
Polpettine di baccalà
Polpettine di melanzane
Prosciutto e Melone
Rustici
Sfogliatelle ricce salate con ricotta e spinaci
Soufflé di funghi porcini
Supplì al telefono
Contorni
Anelli di Cipolla o Onion rings
Asparagi con speck e scamorza affumicata
Friggitelli gratinati al forno
Funghi Champignon gratinati al forno
Insalata di asparagi e zucca
Patate hasselback
Pomodorini d’inverno
Pomodorini gratinati al forno
Tortino di pane carasau ripieno di verdure di stagione
Distillati
Dolci
Biscotti integrali con Grano Saraceno
Camille
Cheesecake alle fragole
Ciambelline intrecciate bicolore
Crostata con frolla alle mandorle e marmellata
Crostatine alla marmellata
Frappe, chiacchiere o bugie
Latte si, ma con Nesquik!
Maxi Girella con con crema al cioccolato mascarpone e panna
Pancake
Pastiera Napoletana
Roccocò napoletani
Rose del deserto con gocce di cioccolato
Sbriciolata fredda panna e nutella
Struffoli napoletani
Tiramisù
Torta della nonna
Torta di Carote con mandorle
Torta Mousse ai tre cioccolati – ricetta di Ernst Knam
Torta sbriciolata ricotta e cioccolato
Torta soffice allo Yogurt
Torta soffice con Yogurt Greco
Torta Stracciatella
Tozzetti alle nocciole
Zeppole di Patate
Zeppole di San Giuseppe
Insalate
Insalata ai tre cereali
Insalata di pollo
Insalata greca
Insalata mista con gamberi in salsa rosa
Insalata mista mediterranea con tonno
Lievitati
Burgers Buns | panini per hamburger
Danubio Salato
Grissini speziati
Manzo Burger homemade
Pan bauletto ai semi di lino e sesamo
Pane con Poolish fatto in casa
Pane senza Impasto | No-Knead Bread
Panini per Hot Dog
Tiella di Gaeta
Tortillas
Mangiare di stagione
Verdure di Stagione mese di Aprile
Verdure di Stagione mese di Dicembre
Verdure di Stagione mese di Febbraio
Verdure di Stagione mese di Gennaio
Verdure di Stagione mese di Giugno
Verdure di Stagione mese di Marzo
Verdure di Stagione mese di Novembre
Verdure di Stagione mese di Ottobre
Verdure di Stagione mese di Maggio
Piatti unici
Chili con carne
Couscous integrale alle verdure
Crêpes o Crespelle
Currywurst
Cuscus rosa
Insalata di asparagi e zucca
Pollo al curry con riso basmati
Pollo e verdure
Pomodori con il riso al forno con patate
Torta rustica con cavolfiore e speck
Preparazioni base
Primi
Farfalle al pesto di zucchine
Farfalle alla crema di zucca
Fettuccine alla chitarra
Fettuccine alla chitarra con sugo al ragù
Fregola con frutti di mare
Fusilli melanzane e pomodoro
Insalata ai tre cereali
Linguine ai pomodori secchi
Mezze maniche zucchine e gamberetti
Orecchiette con broccoli
Pasta e fagioli
Pomodori con il riso al forno con patate
Ravioli di patate ed erbette
Ravioli rossi ripieni con ricotta e basilico
Risotto agli asparagi con pomodorini e pistacchi
Risotto al pomodoro con melanzane
Risotto alla barbabietola rossa
Risotto carote e crema di verdure
Risotto finferli e taleggio
Risotto speck mela e taleggio
Spaghetti all’amatriciana
Vellutata di broccoli siciliani
Vellutata di zucca
Vermicelli al pesto di zucchine e pistacchio
Vermicelli alle olive di Gaeta
Vermicelli con le cozze
Risotti
Risotto agli asparagi con pomodorini e pistacchi
Risotto al pomodoro con melanzane
Risotto alla barbabietola rossa
Risotto carote e crema di verdure
Risotto finferli e taleggio
Risotto speck mela e taleggio
Secondi
Asparagi con speck e scamorza affumicata
Baccalà alle cipolle
Baccalà scottato su vellutata di piselli
Bocconcini di manzo con verdure croccanti
Broccolo romanesco gratinato al forno
Carciofi alla Giudía
Cefalo in crosta di verdure
Chili con carne
Crêpes funghi prosciutto e taleggio
Currywurst
Fagottini di cavolo verza
Falafel
Filetti di triglia gratinati
Filetto di palamita in crosta
Frittata di zucchine e carote al forno
Millefoglie di melanzane
Pollo e verdure
Polpette della mamma
Polpettine di baccalà
Polpettine di melanzane
Polpo a pressione
Rollè di tacchino su crema di patate
Rombo chiodato al forno con patate
Scarola in umido con pomodorini invernali
Sofficini scamorza e pomodoro
Tracine al sugo di pomodori
Triglie al forno
Verdure in vacanza in Sardegna
Secondi di carne
Bocconcini di manzo con verdure croccanti
Chili con carne
Currywurst
Pollo e verdure
Polpette della mamma
Rollè di tacchino su crema di patate
Secondi di pesce
Baccalà alle cipolle
Baccalà scottato su vellutata di piselli
Cefalo in crosta di verdure
Filetti di triglia gratinati
Filetto di palamita in crosta
Polpettine di baccalà
Polpo a pressione
Rombo chiodato al forno con patate
Tracine al sugo di pomodori
Triglie al forno
Secondi di verdura
Asparagi con speck e scamorza affumicata
Broccolo romanesco gratinato al forno
Carciofi alla Giudía
Fagottini di cavolo verza
Falafel
Frittata di zucchine e carote al forno
Millefoglie di melanzane
Polpettine di melanzane
Scarola in umido con pomodorini invernali
Verdure in vacanza in Sardegna