Perché preparare i bastoncini di pesce fatti in casa I bastoncini di pesce fatti in casa sono una versione genuina e gustosa dei classici fish sticks surgelati. Preparati con filetto […]
Secondi di pesce
In questa sezione ci sono le mia proposte di secondi piatti a base di pesce. Tutte le ricette sono dettagliate, oltre gli ingredienti ci sono i tempi di cottura il costo ed eventuali note. Inoltre tutto il procedimento è accompagnato da foto dettagliate.
Rombo chiodato al forno con patate
Il Rombo chiodato al forno con patate è uno di quei secondi piatti di mare completi gustosi e facili da preparare, pochi ingredienti un forno e il piatto è fatto. […]
Filetto di palamita in crosta
Filetto di palamita in crosta di sesamo su un letto di crema di patate e patate ricoperto da patate croccanti.La palamita è un pesce azzurro molto comune nel mediterraneo. Ha qualità organolettiche […]
Cefalo in crosta di verdure
Cefalo in crosta di verdure e nocciole. Il cefalo è generalmente considerato un pesce povero e poco apprezzato. Per il suo aroma molto intenso, rispetto ad altri pesci, predilige cotture in […]
Triglie al forno morbide e saporite: ricetta facile e leggera
Le triglie al forno sono un secondo piatto semplice ma, allo stesso tempo, estremamente gustoso. Infatti, grazie a una cottura delicata, questo pesce riesce a mantenere tutta la sua morbidezza […]
Polpettine di baccalà
Le polpettine di baccalà, un saporito antipasto o servite insieme ad aperitivo rendono l’inizio di una cena molto gustosa. Può essere considerato anche piatto di recupero se utilizzate tutte quelle […]
Baccalà scottato su vellutata di piselli
Baccalà scottato su vellutata di piselli. Vi propongo questa nuova ricetta con protagonista il baccalà. Un piatto semplice da preparare, solo 3 ingredienti, ma che da ricchezza al palato. Di […]
Tracine al pomodoro: ricetta semplice e saporita di pesce
Le tracine al pomodoro sono un secondo piatto di mare gustoso e facile da preparare, ideale per chi ama i sapori autentici e delicati del pesce. La tracina è un […]
Filetti di triglia gratinati
Filetti di triglia gratinati. La triglia di scoglio o di fango presente nei nostri mari sono pesci di piccola taglia che raggiungono una lunghezza massima di 20-25 cm. A livello […]
Polpo con i piselli e pomodoro: ricetta facile e saporita
l polpo con piselli e pomodoro è un secondo piatto rustico e ricco di sapore, tipico della cucina casalinga italiana. La combinazione tra il polpo tenero, il pomodoro e i […]
Baccalà alle cipolle
Il baccalà è un merluzzo conservato sotto sale e in seguito essiccato naturalmente o artificialmente.E’ un alimento ricco di proteine con elevato valore nutrizionale, ma con poche calorie.Per essere utilizzato […]