Ricetta Lievitati ~ Food & Passion - A tavola con Vincenzo

Lievitati

Qui di seguito le mia proposte di lievitati. Ho radunato in questa sezione tutte le ricette che riguardano una lievitazione che sia dolce o salata.

Tutte le ricette sono dettagliate, oltre gli ingredienti ci sono i tempi di cottura il costo ed eventuali note. Inoltre tutto il procedimento è accompagnato da foto dettagliate.

Buona consultazione

Pan Bauletto integrale

16 Aprile 2024

Pan Bauletto integrale una ricetta per tutta la famiglia, per arricchire, in modo sano e gustoso, le vostre colazioni o merende. Procedimento Tang Zhong Per la ricetta del Pan Bauletto […]

Casatiello

11 Aprile 2024

Il casatiello è un lievitato salato della cucina napoletana e si prepara principalmente nel periodo pasquale. E’ una pasta di pane con aggiunta di strutto lievitata, riempita di un misto […]

Tiella di Gaeta con cipolle

5 Marzo 2024

La Tiella di Gaeta con cipolle. La ricetta è semplice, basta solo la giusta manualità. Qui di seguito gli ingredienti per una teglia di 32 cm. Per conoscere il procedimento […]

Tiella di Gaeta con scarola

5 Marzo 2024

La Tiella di Gaeta con scarola, olive, e salsiccia. La ricetta è semplice, basta solo la giusta manualità. Qui di seguito gli ingredienti per una teglia di 32 cm. Per […]

Tiella di Gaeta con zucchine

4 Marzo 2024

La Tiella di Gaeta con zucchine, prosciutto cotto, fiordilatte e uova è una tra le mie preferite. La ricetta è semplice, basta solo la giusta manualità. Qui di seguito gli […]

Le pettole, in dialetto pittule, è piatto tipico della cucina salentina e leccese. Sono sfiziose palline di pasta lievitata, fritte in abbondante olio caldo. Possono essere servite sia dolci che salate. […]

Pane con Poolish fatto in casa

14 Maggio 2020

Pane con Poolish fatto in casa. Fare il Pane in casa è sempre un’esperienza unica a tratti difficile ma se fatto discretamente da tante soddisfazioni. Diffidate dalle ricette fare il […]

Danubio Salato

27 Aprile 2020

Il danubio salato è una ricetta gustosa e abbastanza facile da preparare anche se potrà sembrare laboriosa. E’ ideale sia per pranzi che per cene o aperitivi a buffet o […]

Panini per Hot Dog

19 Marzo 2018

I panini per Hot Dog sono un po il simbolo di New York o di tutta l’America in generale. In ogni angolo della strada si trovano piccoli chioschetti che servono […]

Grissini speziati

22 Gennaio 2016

Grissini speziati. Sempre più spesso in molti ristoranti accanto alle classiche fette di pane poste nel suo cestino vengono serviti grissini, ma non quei classici industriali ma bensì quelli sottili, […]

Pan bauletto ai semi di lino e sesamo

25 Novembre 2015

Pan bauletto ai semi di lino e sesamo. E’ un pane soffice e leggero arricchito con di semi di lino e di semi sesamo che dona a questo pane un […]

Tortillas

27 Gennaio 2015

Tortillas. La tortilla è sicuramente l’alimento della cucina messicana più conosciuto all’estero. Molte delle loro pietanze vengono infatti accompagnate dalle tortilla, un po’ come noi facciamo con il pane. E’ difficile replicare i […]