Recipe Index
Antipasti
Pettole ricetta Salentina
Danubio Salato
Contorni
Asparagi con speck e scamorza affumicata
Tortino di pane carasau ripieno di verdure di stagione
Anelli di Cipolla
Distillati
Limoncello
Dolci
Crostata al cioccolato fondente di Ernest Knam
Torta al cioccolato
Ciambelle fritte
Insalate
Insalata ai tre cereali
Insalata di pollo
Insalata mista con gamberi in salsa rosa
Lievitati
Pan Bauletto integrale
Casatiello
Tiella di Gaeta con cipolle
Mangiare di stagione
Mese di Settembre
Mese di Agosto
Mese di Luglio
Piatti unici
Torta salata alla bieta rossa
Tiella di Gaeta con cipolle
Tiella di Gaeta con scarola
Preparazioni di base
Pasta Brisé
Fettuccine fatte in casa
Crêpes o Crespelle
Primi piatti
Risotto al pomodoro con melanzane
Fregola con frutti di mare
Tagliatelle alla chitarra con sugo al ragù
Ricette
Crostata al cioccolato fondente di Ernest Knam
Torta al cioccolato
Pan Bauletto integrale
Risotti
Risotto al pomodoro con melanzane
Risotto finferli e taleggio
Risotto speck mela e taleggio
Secondi di carne
Currywurst
Polpette della mamma
Rollè di tacchino su crema di patate
Secondi di pesce
Bastoncini di pesce
Rombo chiodato al forno con patate
Filetto di palamita in crosta
Secondi di verdura
Asparagi con speck e scamorza affumicata
Carciofi alla Giudía
Frittata di zucchine e carote al forno
Secondi piatti
Bastoncini di pesce
Rombo chiodato al forno con patate
Sofficini scamorza e pomodoro
Varie
Carpaccio di ananas marinato
