La pasta brisé è un’ottima base per torte rustiche, quiche, rustici e crostate di verdure. In Francia, la pasta brisé viene utilizzata anche per le preparazioni dolci, con l’aggiunta di […]
Preparazioni di base
Qui di seguito le ricette base di ogni preparazione. Il mio intento è di creare una sezione per includere tutte quelle ricette che svilupperanno una portata.
Tutte le ricette sono dettagliate, oltre gli ingredienti ci sono i tempi di cottura il costo ed eventuali note. Inoltre tutto il procedimento è accompagnato da foto dettagliate.
Buona consultazione
Fettuccine fatte in casa
Crêpes o Crespelle
