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Mangiare di stagione

Verdure di Stagione – Novembre

Novembre si avvicina quali sono le verdure di stagione per questo mese? Gli ortaggi che entrano questo mese sono 12.  Broccolo o Cavolo Broccolo BroccoloRomanesco Cavolfiore Cavolini diBruxelles  Cavolo Verza o Verza […]

Torta soffice allo yogurt
Dolci

Torta soffice allo Yogurt

La torta soffice allo yogurt, una torta semplice nell’esecuzione soffice e gustosa. Per renderla ancora più genuina si può sostituire il burro con olio di semi di arachide. Preparazione Per […]

Mangiare di stagione

Verdure di Stagione – Ottobre

Ottobre si avvicina quali sono le verdure di stagione per questo mese? Gli ortaggi che entrano questo mese sono 12. Carciofi Cavolfiore Finocchi Funghi Porcini Melanzane Patate novelle Peperoni Porri […]

Struffoli napoletani 12
Dolci

Struffoli napoletani

Struffoli napoletani, dolce tipico della tradizione prettamente napoletana, preparato principalmente nel periodo natalizio.La storia di questo tipo dolce sembra arrivare non da Napoli ma dalla antica Grecia dove ancora oggi […]

Risotto finferli e taleggio 1
Risotti

Risotto finferli e taleggio

Il fungo finferlo (o detto anche gallinaccio, galluccio) è uno dei funghi più apprezzati in cucina e gradevoli da mangiare. Ha un colore ambrato e si presta in tanti modi […]

Vermicelli alle olive di Gaeta
Primi

Vermicelli alle olive di Gaeta

Vermicelli alle olive di Gaeta. Un primo piatto veramente gustoso e semplicissimo da preparare, fatto di pochi ingredienti ma di qualità. Nella ricetta ho utilizzato olive di Gaeta ma si possono utilizzare […]

Spaghetti all'amatriciana
Primi

Spaghetti all’amatriciana

Spaghetti all’amatriciana. Questo è un piatto nato ad Amatrice, una piccola cittadina in provincia di Rieti, da qui che prende il nome amatriciana. Un classico della cucina romana tradizionale che […]

Anelli di Cipolla o Onion rings
Antipasti, Contorni

Anelli di Cipolla o Onion rings

Anelli di Cipolla o Onion rings. Tipici pietanze della cucina americana o anglosassone; sono dei piccoli stuzzichini fritti che possono essere serviti durante un aperitivo o antipasto, come contorno ad un […]

Carciofi alla Giudía 4
Secondi, Secondi di verdura

Carciofi alla Giudía

Carciofi alla giudía. Il carciofo è un ingrediente pieno di proprietà benefiche, poche calorie ma ricco di fibre e una buona quantità di calcio, fosforo, magnesio, ferro e potassio. I […]

Currywurst
Piatti unici, Secondi, Secondi di carne

Currywurst

Currywurst, un tipico ‘cibo da strada’ di origine tedesca; si tratta di un würstel tipico della Bavaria cosparso con una saporita salsa speziata al pomodoro e ketchup e infine spolverizzato con […]

Friggitelli gratinati
Contorni

Friggitelli gratinati al forno

Friggitelli gratinati al forno. Un contorno semplice e veloce per accompagnare i vostri piatti preferiti. Può essere considerato ache un piatto vegetariano. I friggitelli o friarielli nascono come piatto tipico della […]