La torta di carote con mandorle, un dolce semplice e genuino per tutta la famiglia. Ha una consistenza soffice e ricca e un profumo che ricorda molto quei dolci fatti […]
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Fiori di zucca in tempura
La Tempura è il tipico fritto di origine giapponese. Rispetto alle nostre pastelle è molto leggera, croccante e friabile. In tempura si cucinano ad esempio verdure, gamberi, calamari. Questa che […]
Pastiera Napoletana
La pastiera napoletana è un dolce della cucina campana tipico del periodo pasquale. La pastiera è una torta di pasta frolla con una farcia a base di ricotta, zucchero, uova, […]
Verdure di Stagione – Gennaio
Il nuovo anno è arrivato e dunque si inizia da Gennaio, quali sono le verdure di stagione ci aspettano questo mese? Gli Ortaggi sono gli stessi di Dicembre, siamo nel […]
Verdure di Stagione – Dicembre
Dicembre è arrivato,quali sono le verdure di stagione ci aspettano questo mese? Gli Ortaggi che si affiancano a quelli di novembre sono 3 e in totale sono 15. Si ricorda […]
Verdure di Stagione – Novembre
Novembre si avvicina quali sono le verdure di stagione per questo mese? Gli ortaggi che entrano questo mese sono 12. Broccolo o Cavolo Broccolo BroccoloRomanesco Cavolfiore Cavolini diBruxelles Cavolo Verza o Verza […]
Torta soffice allo Yogurt
La torta soffice allo yogurt, una torta semplice nell’esecuzione soffice e gustosa. Per renderla ancora più genuina si può sostituire il burro con olio di semi di arachide. Preparazione Per […]
Verdure di Stagione – Ottobre
Ottobre si avvicina quali sono le verdure di stagione per questo mese? Gli ortaggi che entrano questo mese sono 12. Carciofi Cavolfiore Finocchi Funghi Porcini Melanzane Patate novelle Peperoni Porri […]
Struffoli napoletani
Struffoli napoletani, dolce tipico della tradizione prettamente napoletana, preparato principalmente nel periodo natalizio.La storia di questo tipo dolce sembra arrivare non da Napoli ma dalla antica Grecia dove ancora oggi […]
Risotto finferli e taleggio
Il fungo finferlo (o detto anche gallinaccio, galluccio) è uno dei funghi più apprezzati in cucina e gradevoli da mangiare. Ha un colore ambrato e si presta in tanti modi […]
Vermicelli alle olive di Gaeta
Vermicelli alle olive di Gaeta. Un primo piatto veramente gustoso e semplicissimo da preparare, fatto di pochi ingredienti ma di qualità. Nella ricetta ho utilizzato olive di Gaeta ma si possono utilizzare […]
Asparagi con speck e scamorza affumicata
Asparagi con speck e scamorza affumicata. Un piatto semplice da preparare ma molto gustoso, con scamorza e speck può considerarsi anche un secondo piatto o un contorno, dipende dal vostro […]