Struffoli napoletani, dolce tipico della tradizione prettamente napoletana, preparato principalmente nel periodo natalizio.La storia di questo tipo dolce sembra arrivare non da Napoli ma dalla antica Grecia dove ancora oggi […]
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Risotto finferli e taleggio
Il fungo finferlo (o detto anche gallinaccio, galluccio) è uno dei funghi più apprezzati in cucina e gradevoli da mangiare. Ha un colore ambrato e si presta in tanti modi […]
Vermicelli alle olive di Gaeta
Vermicelli alle olive di Gaeta. Un primo piatto veramente gustoso e semplicissimo da preparare, fatto di pochi ingredienti ma di qualità. Nella ricetta ho utilizzato olive di Gaeta ma si possono utilizzare […]
Asparagi con speck e scamorza affumicata
Asparagi con speck e scamorza affumicata. Un piatto semplice da preparare ma molto gustoso, con scamorza e speck può considerarsi anche un secondo piatto o un contorno, dipende dal vostro […]
Spaghetti all’amatriciana
Spaghetti all’amatriciana. Questo è un piatto nato ad Amatrice, una piccola cittadina in provincia di Rieti, da qui che prende il nome amatriciana. Un classico della cucina romana tradizionale che […]
Anelli di Cipolla o Onion rings
Anelli di Cipolla o Onion rings. Tipici pietanze della cucina americana o anglosassone; sono dei piccoli stuzzichini fritti che possono essere serviti durante un aperitivo o antipasto, come contorno ad un […]
Carciofi alla Giudía
Carciofi alla giudía. Il carciofo è un ingrediente pieno di proprietà benefiche, poche calorie ma ricco di fibre e una buona quantità di calcio, fosforo, magnesio, ferro e potassio. I […]
Currywurst
Currywurst, un tipico ‘cibo da strada’ di origine tedesca; si tratta di un würstel tipico della Bavaria cosparso con una saporita salsa speziata al pomodoro e ketchup e infine spolverizzato con […]
Friggitelli gratinati al forno
Friggitelli gratinati al forno. Un contorno semplice e veloce per accompagnare i vostri piatti preferiti. Può essere considerato ache un piatto vegetariano. I friggitelli o friarielli nascono come piatto tipico della […]
Pomodorini gratinati al forno
Pomodorini gratinati al forno. Un piatto semplice e facile da preparare che può accompagnare un secondo di carne o di pesce.Per questa ricetta ho utilizzato pomodori Piccadilly ma possono essere […]
Funghi Champignon gratinati al forno
Funghi champignon gratinati al forno. Ricetta veloce e facile da preparare e da cuocere. Un antipasto o contorno saporito ma leggero che può essere un ottimo piatto anche vegetariano eliminando […]
Patate hasselback
Le patate Hasselback cotte in forno (in svedese hasselbackspotatis) sono un piatto tipico della cucina svedese, il cui nome deriva dal ristorante di Stoccolma, Hasselbacken, che nel 1950 le inserì per primo […]