Ricette Archivi ~ Pagina 5 di 11 -Food & Passion

Frittata di zucchine e carote al forno

28 Marzo 2017

Frittata di zucchine al forno. Quella che vi propongo qui di seguito è la ricetta semplice di un secondo piatto delizioso e leggero che prevede non una cottura classica in […]

Limoncello

24 Marzo 2017

Limoncello è un liquore ottenuto dalla macerazione in alcol etilico delle scorze del limone, miscelata in seguito con uno sciroppo di acqua e zucchero.Fare il limoncello è molto semplice ma […]

Frappe, chiacchiere o bugie. Ogni regione italiana ha il proprio nome. Un dolce tipico di carnevale semplice da preparare. Di seguito gli ingredienti utilizzati e la sua preparazione. Preparazione Potete utilizzare un […]

Zeppole di Patate

9 Febbraio 2017

Zeppole di Patate. Il ricordo di questo dolce va alla mia nonna che le preparava spesso. In alcuni regioni d’Italia si preparano per il periodo di carnevale insieme a tanti […]

Pasta Brisé

16 Gennaio 2017

La pasta brisé è un’ottima base per torte rustiche, quiche, rustici e crostate di verdure. In Francia, la pasta brisé viene utilizzata anche per le preparazioni dolci, con l’aggiunta di […]

Risotto speck mela e taleggio

12 Gennaio 2017

Risotto speck mela e taleggio è un gustoso primo piatto preparato con ingredienti tipici del Trentino Alto Adige: mele golden e speck e taleggio. Per questa ricetta ho utilizzato del carnaroli […]

Roccocò napoletani

20 Dicembre 2016

Roccocò napoletani. Il Roccoccò è un dolce tipico della tradizione culinaria napoletana. Vengono preparati prima delle feste natalizie e si mangiano fino all’Epifania. Ricordano un po’ la mia infanzia quando […]

Fettuccine fatte in casa

26 Novembre 2016

Fettuccine fatte in casa all’uovo. Le fettuccine fatte in casa e a mano sono sicuramente più buone di qualunque marca di fettuccine, se fatte bene, e soprattutto danno tanta soddisfazione nel […]

Filetto di palamita in crosta

27 Ottobre 2016

Filetto di palamita in crosta di sesamo su un letto di crema di patate e patate ricoperto da patate croccanti.La palamita è un pesce azzurro molto comune nel mediterraneo. Ha qualità organolettiche […]

Prosciutto e Melone

27 Ottobre 2016

Prosciutto e MeloneUn classico della nostra tavola, un piatto fresco che ogni estate ci rinfresca il palato. Questa versione è un po destrutturata ma mantiene nel gusto il riferimento al […]

Broccolo romanesco gratinato

27 Ottobre 2016

Broccolo romanesco gratinato. Il broccolo romanesco, conosciuto anche come broccolo romano, cavolo verde o cavolo cimoso, è una varietà del cavolo broccolo. Ha un colore brillate e per la sua struttura […]

Rose del deserto con gocce di cioccolato

26 Ottobre 2016

Rose del Deserto con gocce di cioccolato. Biscotti soffici e facili da preparare, morbidi all’interno ma croccanti all’esterno grazie allo strato di corn flakes che li ricopre completamente. Per questi […]