Uno degli ortaggi protagonisti della ‘bella stagione’ è sicuramente la melanzana. Pur avendo uno scarso valore nutritivo, ha un potere saziante dovuto alla elevata presenza di fibra e a tavola […]
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Filetti di triglia gratinati
Filetti di triglia gratinati. La triglia di scoglio o di fango presente nei nostri mari sono pesci di piccola taglia che raggiungono una lunghezza massima di 20-25 cm. A livello […]
Polpo a pressione
Polpo con i piselli e pomodoro, un secondo piatto un po’ rustico ma unico e completo perchè la presenza sia di pomodoro che dei piselli lo rende bello corposo. Per […]
Linguine ai pomodori secchi
Linguine ai pomodori secchi al profumo di menta. Un primo piatto semplice da preparare ma appetitoso nel magiare. Per questa ricetta ho utilizzato i pomodori secchi che ho idratato e […]
Baccalà alle cipolle
Il baccalà è un merluzzo conservato sotto sale e in seguito essiccato naturalmente o artificialmente.E’ un alimento ricco di proteine con elevato valore nutrizionale, ma con poche calorie.Per essere utilizzato […]
Insalata mista mediterranea con tonno
L’insalata mista mediterranea con tonno è un piatto fresco e ricco da gustare sia a pranzo che ha cena. Di seguito il procedimento e gli ingredienti utilizzati Preparazione Lavate accuratamente […]
Risotto carote e crema di verdure
Risotto carote e crema di verdure. Primo piatto ricco e gustoso, facile da preparare e adatto a tutte le stagioni dell’anno. Di seguito il procedimento e gli ingredienti utilizzati. Ingredienti […]
Millefoglie di melanzane
Millefoglie di melanzane. Un piatto unico se si considerano i suoi ingredienti. Di seguito il procedimento e gli ingredienti utilizzati. Preparazione Ponete sul fuoco una piastra e cospargetela con un […]
Vermicelli con le cozze
Ingredienti x 2 persone 160 gr di vermicelli 200 gr di cozze già bollite e prelevate del suo guscio n° 3/4 pomodori maturi salsa di pomodoro q.b olio extravergine di […]