Torta stracciatella. Credo che questa sia stata una delle primissime torte che ho fatto. Avevo del cioccolato in dispensa, avevo panna ma non latte e mi chiedevo cosa fare. In […]
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Tozzetti alle nocciole
Tozzetti alle nocciole. Biscotti semplici e facili da preparare. Possono essere pucciati nel vin santo, o in un buon vino nero, accompagnati da crema al cioccolato oppure al naturale, apprezzando così […]
Carpaccio di ananas marinato
Carpaccio di ananas marinato. Un modo di vedere l’ananas sotto un altro aspetto. Piatto semplice da preparare, l’unico tempo è la marinatura, più tempo è il riposo e meglio si […]
Ravioli rossi ripieni con ricotta e basilico
Ravioli rossi ripieni con ricotta e basilico. Fare la pasta in casa è sempre una bella soddisfazione. Pochi ingredienti ma di qualità per realizzare un piatto gustoso e ricco di sapori. […]
Grissini speziati
Grissini speziati. Sempre più spesso in molti ristoranti accanto alle classiche fette di pane poste nel suo cestino vengono serviti grissini, ma non quei classici industriali ma bensì quelli sottili, […]
Un Capodanno speciale
Un capodanno speciale. Come ho già scritto sulla mia pagina di FB, un po’ per scherzo e un po’ per gioco per una serata ho interpretato umilmente il ruolo di […]
Soufflé di funghi porcini
Soufflé di funghi porcini. Di seguito il procedimento e gli ingredienti utilizzati Preparazione Iniziate a fare la besciamella. Si fa fondere il burro in un tegame si unisce la farina […]
Pollo al curry con riso basmati
Pollo al curry con riso basmati. Una tipica pietanza dell’india, dove i profumi inconfondibili del curry rendono questo piatto davvero unico. La ricetta che ho trovato e che vi ripropongo qui […]
Pan bauletto ai semi di lino e sesamo
Pan bauletto ai semi di lino e sesamo. E’ un pane soffice e leggero arricchito con di semi di lino e di semi sesamo che dona a questo pane un […]
Pancake
Pancake una tradizione in America. Un dolce nato per la prima colazione realizzato sia nella versione dolce che in quella salata. Si tratta di piccole frittelle tipo Crêpe, ma un […]