Recent Posts

Torta stracciatella
Dolci

Torta Stracciatella

Torta stracciatella. Credo che questa sia stata una delle primissime torte che ho fatto. Avevo del cioccolato in dispensa, avevo panna ma non latte e mi chiedevo cosa fare. In […]

Dolci

Tozzetti alle nocciole

Tozzetti alle nocciole. Biscotti semplici e facili da preparare. Possono essere pucciati nel vin santo, o in un buon vino nero, accompagnati da crema al cioccolato oppure al naturale, apprezzando così […]

Carpaccio di ananas marinato al prosecco e spezie 1
Varie

Carpaccio di ananas marinato

Carpaccio di ananas marinato. Un modo di vedere l’ananas sotto un altro aspetto. Piatto semplice da preparare, l’unico tempo è la marinatura, più tempo è il riposo e meglio si […]

Grissini Speziati pronti
Lievitati

Grissini speziati

Grissini speziati. Sempre più spesso in molti ristoranti accanto alle classiche fette di pane poste nel suo cestino vengono serviti grissini, ma non quei classici  industriali ma bensì quelli sottili, […]

Varie

Un Capodanno speciale

Un capodanno speciale. Come ho già scritto sulla mia pagina di FB, un po’ per scherzo e un po’ per gioco per una serata ho interpretato umilmente il ruolo di […]

soufflé di funghi porcini
Antipasti

Soufflé di funghi porcini

Soufflé di funghi porcini. Di seguito il procedimento e gli ingredienti utilizzati Preparazione Iniziate a fare la besciamella. Si fa fondere il burro in un tegame si unisce la farina […]

Pollo al curry con riso basmati
Piatti unici

Pollo al curry con riso basmati

Pollo al curry con riso basmati. Una tipica pietanza dell’india, dove i profumi inconfondibili del curry rendono questo piatto davvero unico. La ricetta che ho trovato e che vi ripropongo qui […]

pancake
Dolci

Pancake

Pancake una tradizione in America. Un dolce nato per la prima colazione realizzato sia nella versione dolce che in quella salata. Si tratta di piccole frittelle tipo Crêpe, ma un […]