Le pettole, in dialetto pittule, è piatto tipico della cucina salentina e leccese. Sono sfiziose palline di pasta lievitata, fritte in abbondante olio caldo. Possono essere servite sia dolci che salate. […]
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Verdure di Stagione mese di Settembre
Verdure di Stagione mese di settembre. Il mese di settembre è ancora ricco di verdure. Considerando che l’estate giunge alle porte, l’aria inizia a diventare sempre più fresca e naturalmente […]
Verdure di Stagione mese di Agosto
Verdure di Stagione mese di agosto. Per molti agosto resta il mese delle vacanze, ma siamo anche sul finire dell’estate e quindi anche tutta quella frutta e verdura fresca e […]
Verdure di Stagione mese di Luglio
Verdure di Stagione mese di luglio. Luglio equivale all’estate, ricco di sole, di colori: arriva quindi la verdura e la frutta più dissetante, rinfrescante ed energizzante dell’anno! Quali sono le […]
Risotto al pomodoro con melanzane
Risotto al pomodoro con melanzane. Voglio condividere qui questa ricetta che prende spunto da un passaggio televisivo, e, visto che sono un amante di melanzane e pomodori l’ho riproposta a […]
Camille – Tortine di carote
Camille, ricetta delle tortine di carote, mandorle e succo d’arancia. Una piccola merenda sia per grandi che per piccini, che si avvicina molto come gusto e sapore alle originali Camille […]
Latte si, ma con Nesquik!
Recitava così una vecchia pubblicità della Nesquik, una polvere di cacao solubile per il latte inserita in un barattolo inconfondibile dal colore giallo. Chi ha qualche anno in più sulle […]
Crostatine alla marmellata
Le crostatine alla marmellata sono delle tortine fragranti di pasta frolla ripiene di marmellata, da mangiare a colazione o in occasione di una merenda gustosa. Per questa ricetta ho utilizzato […]
Fregola con frutti di mare
La fregola con frutti di mare è un primo piatto di pesce tipico della Sardegna saporito e profumato. “Fregola” in sardo “fregula” indica un formato di pasta di dimensioni molto […]
Crostata con frolla alle mandorle e marmellata
Crostata con frolla alle mandorle e marmellata di arance e pompelmo. Una crostata cotta non nel classico stampo ma in un anello tipo questo per dare un tocco in più […]