Recent Posts

Mangiare di stagione

Verdure di Stagione mese di Febbraio

Quali sono le verdure di stagione ci aspettano questo mese? Tutte le verdure di gennaio sono ancora disponibili.  Broccolo o Cavolo Broccolo BroccoloRomanesco Carciofo Cardo Cavolfiore Cavolini diBruxelles Cavolo Verza o Verza […]

fetta di torta di carote
Dolci

Torta di Carote con mandorle

Torta di carote con mandorle, un dolce semplice e genuino per tutta la famiglia. Ha una consistenza soffice e ricca e un profumo che ricorda molto quei dolci fatti in […]

Antipasti

Fiori di zucca in tempura

Fiori di zucca in tempura. La Tempura è il tipico fritto di origine giapponese. Rispetto alle nostre pastelle è molto leggera, croccante e friabile. In tempura si cucinano ad esempio […]

Pastiera Napoletana
Dolci

Pastiera Napoletana

La pastiera napoletana è un dolce della cucina campana tipico del periodo pasquale. La pastiera è una torta di pasta frolla con una farcia a base di ricotta, zucchero, uova, […]

Mangiare di stagione

Verdure di Stagione mese di Novembre

Novembre si avvicina quali sono le verdure di stagione per questo mese? Gli ortaggi che entrano questo mese sono 12.  Broccolo o Cavolo Broccolo BroccoloRomanesco Cavolfiore Cavolini diBruxelles  Cavolo Verza o Verza […]

Torta soffice allo yogurt
Dolci

Torta soffice allo Yogurt

Torta soffice allo yogurt, una torta semplice nell’esecuzione, leggera e soffice. Per renderla ancora più genuina si può sostituire il burro con olio di semi di arachide. E’ una torta […]

Dolci

Struffoli napoletani

Struffoli napoletani, dolce tipico della tradizione prettamente napoletana, preparato principalmente nel periodo natalizio.Pare che la storia di questo tipo dolce non arrivi dalla città di Napoli ma dalla antica Grecia […]

Risotto finferli e taleggio 1
Risotti

Risotto finferli e taleggio

Il fungo finferlo (o detto anche gallinaccio, galluccio) è uno dei funghi più apprezzati in cucina e gradevoli da mangiare. Ha un colore ambrato e si presta in tanti modi […]

Vermicelli alle olive di Gaeta
Primi

Vermicelli alle olive di Gaeta

Vermicelli alle olive di Gaeta. Un primo piatto veramente gustoso e semplicissimo da preparare, fatto di pochi ingredienti ma di qualità. Nella ricetta ho utilizzato olive di Gaeta ma si possono utilizzare […]