I Rustici fatti con pasta brisé o sfoglia sono ideali per un aperitivo, antipasto o buffet salato. Sono ottimi tiepidi ma anche freddi. E’ possibile prepararli con largo anticipo in […]
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Mozzarella in carrozza finger food
La mozzarella in carrozza finger food è un classico piatto per chi vuole stupire con qualcosa di sfizioso. Semplice da preparare, bastano pochi ingredienti. In questa versione finger food ci […]
Polpettine di melanzane
Uno degli ortaggi protagonisti della ‘bella stagione’ è sicuramente la melanzana. Pur avendo uno scarso valore nutritivo, ha un potere saziante dovuto alla elevata presenza di fibra e a tavola […]
Filetti di triglia gratinati
Filetti di triglia gratinati. La triglia di scoglio o di fango presente nei nostri mari sono pesci di piccola taglia che raggiungono una lunghezza massima di 20-25 cm. A livello […]
Polpo con i piselli e pomodoro
Polpo con i piselli e pomodoro, un secondo piatto un po’ rustico ma unico e completo perché la presenza sia di pomodoro che dei piselli lo rende bello corposo.Per questa […]
Linguine ai pomodori secchi
Linguine ai pomodori secchi al profumo di menta. Un primo piatto semplice da preparare ma appetitoso nel magiare. Per questa ricetta ho utilizzato i pomodori secchi che ho idratato e […]
Baccalà alle cipolle
Il baccalà è un merluzzo conservato sotto sale e in seguito essiccato naturalmente o artificialmente.E’ un alimento ricco di proteine con elevato valore nutrizionale, ma con poche calorie.Per essere utilizzato […]
Insalata mista mediterranea con tonno
L’insalata mista mediterranea con tonno è un piatto fresco e ricco da gustare sia a pranzo che ha cena. Di seguito il procedimento e gli ingredienti utilizzati Preparazione Lavate accuratamente […]
Risotto alle carote con crema di verdure
Risotto carote e crema di verdure. Primo piatto ricco e gustoso, facile da preparare e adatto a tutte le stagioni dell’anno. Di seguito il procedimento e gli ingredienti utilizzati. Preparazione Si […]
Millefoglie di melanzane
Millefoglie di melanzane. Un piatto unico se si considerano i suoi ingredienti. Di seguito il procedimento e gli ingredienti utilizzati. Preparazione Ponete sul fuoco una piastra e cospargetela con un […]
Vermicelli con le cozze
I vermicelli con le cozze si preparano cuocendo la pasta al dente per poi condirla con un sugo a base di pomodori, salsa e cozze. Un piatto semplice ed economico da preparare, […]
