Il nuovo anno è arrivato e dunque si inizia da Gennaio, quali sono le verdure di stagione ci aspettano questo mese?
Gli Ortaggi sono gli stessi di Dicembre, siamo nel pieno della stagione invernale. Si ricorda che la stagionalità degli Ortaggi dipende dalla varietà e dalla zona di provenienza
 Broccolo o Cavolo Broccolo |
 Broccolo Romanesco |
 Carciofo |
 Cardo |
 Cavolfiore |
 Cavolini di Bruxelles |
 Cavolo Verza o Verza |
 Cicoria |
 Cime di Rapa o Friarielli |
 Finocchio |
 Porri |
 Radicchio |
 Spinacio |
 Zucca |
 Topinambur |
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Queste le verdure che troviamo tutto l’anno
 Aglio essiccato |
 Bietola da costa |
 Carote |
 Cicorie |
 Cipolla classica |
 Erba cipollina |
 Lattuga |
 Legumi secchi |
 Patate |
 Sedano |
