Autore admin su Food & Passion - A tavola con Vincenzo

Pastiera Napoletana

14 Gennaio 2020

La pastiera napoletana è un dolce della cucina campana tipico del periodo pasquale. La pastiera è una torta di pasta frolla con una farcia a base di ricotta, zucchero, uova, […]

Verdure di Stagione mese di Gennaio

9 Gennaio 2020

Verdure di Stagione mese di Gennaio. Gli ortaggi sono gli stessi di Dicembre, siamo nel pieno della stagione invernale. Per combattere il clima freddo questo è il mese giusto per […]

Verdure di Stagione mese di Dicembre

5 Dicembre 2019

Verdure di Stagione mese di dicembre. A Dicembre inizia l’inverno ed arriva il vero freddo. E’ dunque il mese delle zuppe, con le sue verdure ricche di ferro, ottime per […]

Verdure di Stagione mese di Novembre

29 Ottobre 2019

Verdure di Stagione mese di novembre. A novembre, ad autunno inoltrato, prosegue il periodo della zucca e di molte verdure a foglia verde ricche di tante proprietà. I colori e […]

Torta soffice allo Yogurt

30 Settembre 2019

Torta soffice allo yogurt, una torta semplice nell’esecuzione, leggera e soffice. Per renderla ancora più genuina si può sostituire il burro con olio di semi di arachide. E’ una torta […]

Verdure di Stagione mese di Ottobre

25 Settembre 2019

Verdure di Stagione mese di ottobre. In ottobre sono presenti ancora gli ultimi ortaggi estivi che man mano lasciano il posto a quelli autunnali e invernali. Anche in questo mese […]

Sofficini scamorza e pomodoro

3 Aprile 2019

Sofficini fa subito pensare a quelli di una marca famosa. Girovagando sul web in cerca di qualcosa di sfizioso da preparare mi son imbattuto su questa ricetta. Premettendo che non […]

Struffoli napoletani, dolce tipico della tradizione prettamente napoletana, preparato principalmente nel periodo natalizio.Pare che la storia di questo tipo dolce non arrivi dalla città di Napoli ma dalla antica Grecia […]

Risotto finferli e taleggio

18 Settembre 2018

Il fungo finferlo (o detto anche gallinaccio, galluccio) è uno dei funghi più apprezzati in cucina e gradevoli da mangiare. Ha un colore ambrato e si presta in tanti modi […]

Vermicelli alle olive di Gaeta

26 Giugno 2018

Vermicelli alle olive di Gaeta. Un primo piatto veramente gustoso e semplicissimo da preparare, fatto di pochi ingredienti ma di qualità. Nella ricetta ho utilizzato olive di Gaeta ma si possono utilizzare […]

Asparagi con speck e scamorza affumicata

28 Marzo 2018

Asparagi con speck e scamorza affumicata. Un piatto semplice da preparare ma molto gustoso, con scamorza e speck può considerarsi anche un secondo piatto o un contorno, dipende dal vostro […]

Panini per Hot Dog

19 Marzo 2018

I panini per Hot Dog sono un po il simbolo di New York o di tutta l’America in generale. In ogni angolo della strada si trovano piccoli chioschetti che servono […]

Autore: admin