Autore admin su Food & Passion

Verdure di Stagione mese di Dicembre

5 Dicembre 2019

Dicembre è arrivato,quali sono le verdure di stagione ci aspettano questo mese? Gli Ortaggi che si affiancano a quelli di novembre sono 3 e in totale sono 15. Si ricorda […]

Verdure di Stagione mese di Novembre

29 Ottobre 2019

Novembre si avvicina quali sono le verdure di stagione per questo mese? Gli ortaggi che entrano questo mese sono 12. Broccolo o Cavolo Broccolo BroccoloRomanesco Cavolfiore Cavolini diBruxelles Cavolo Verza o Verza […]

Torta soffice allo Yogurt

30 Settembre 2019

Torta soffice allo yogurt, una torta semplice nell’esecuzione, leggera e soffice. Per renderla ancora più genuina si può sostituire il burro con olio di semi di arachide. E’ una torta […]

Verdure di Stagione mese di Ottobre

25 Settembre 2019

Ottobre si avvicina quali sono le verdure di stagione per questo mese? Gli ortaggi che entrano questo mese sono 12. Carciofi Cavolfiore Finocchi Funghi Porcini Melanzane Patate novelle Peperoni Porri […]

Sofficini scamorza e pomodoro

3 Aprile 2019

Sofficini fa subito pensare a quelli di una marca famosa. Girovagando sul web in cerca di qualcosa di sfizioso da preparare mi son imbattuto su questa ricetta. Premettendo che non […]

Struffoli napoletani

11 Gennaio 2019

Struffoli napoletani, dolce tipico della tradizione prettamente napoletana, preparato principalmente nel periodo natalizio.Pare che la storia di questo tipo dolce non arrivi dalla città di Napoli ma dalla antica Grecia […]

Risotto finferli e taleggio

18 Settembre 2018

Il fungo finferlo (o detto anche gallinaccio, galluccio) è uno dei funghi più apprezzati in cucina e gradevoli da mangiare. Ha un colore ambrato e si presta in tanti modi […]

Vermicelli alle olive di Gaeta

26 Giugno 2018

Vermicelli alle olive di Gaeta. Un primo piatto veramente gustoso e semplicissimo da preparare, fatto di pochi ingredienti ma di qualità. Nella ricetta ho utilizzato olive di Gaeta ma si possono utilizzare […]

Asparagi con speck e scamorza affumicata

28 Marzo 2018

Asparagi con speck e scamorza affumicata. Un piatto semplice da preparare ma molto gustoso, con scamorza e speck può considerarsi anche un secondo piatto o un contorno, dipende dal vostro […]

Panini per Hot Dog

19 Marzo 2018

I panini per Hot Dog sono un po il simbolo di New York o di tutta l’America in generale. In ogni angolo della strada si trovano piccoli chioschetti che servono […]

Tortino di pane carasau ripieno di verdure di stagione

30 Gennaio 2018

Tortino di pane carasau ripieno di verdure di stagione. Questa ricetta prende spunto da un contorno ordinato ad un ristorante. L’idea mi è piaciuta, soprattutto perchè si da una nuova vita […]

Spaghetti all’amatriciana

12 Dicembre 2017

Spaghetti all’amatriciana. Questo è un piatto nato ad Amatrice, una piccola cittadina in provincia di Rieti, da qui che prende il nome amatriciana. Un classico della cucina romana tradizionale che […]

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