Autore: admin

Polpettine di melanzane

Polpettine di melanzane

Uno degli ortaggi protagonisti della ‘bella stagione’ è sicuramente la melanzana. Pur avendo uno scarso valore nutritivo, ha un potere saziante dovuto alla elevata presenza di fibra e a tavola […]

Continue Reading
Filetti di triglie in gratinati

Filetti di triglia gratinati

Filetti di triglia gratinati. La triglia di scoglio o di fango presente nei nostri mari  sono pesci di piccola taglia che raggiungono una lunghezza massima di 20-25 cm. A livello […]

Continue Reading
Polpo Piselli e Pomodoro

Polpo a pressione

Polpo con i piselli e pomodoro, un secondo piatto un po’ rustico ma unico e completo perchè la presenza sia di pomodoro che dei piselli lo rende bello corposo. Per […]

Continue Reading
Linguine con pomodori secchi del salento al profumo di menta

Linguine ai pomodori secchi

Linguine ai pomodori secchi al profumo di menta. Un primo piatto semplice da preparare ma appetitoso nel magiare. Per questa ricetta ho utilizzato i pomodori secchi che ho idratato e […]

Continue Reading
Baccalà alle cipolle 6

Baccalà alle cipolle

Il baccalà è un merluzzo conservato sotto sale e in seguito essiccato naturalmente o artificialmente.E’ un alimento ricco di proteine con elevato valore nutrizionale, ma con poche calorie.Per essere utilizzato […]

Continue Reading
Insalata mista con tonno

Insalata mista mediterranea con tonno

L’insalata mista mediterranea con tonno è un piatto fresco e ricco da gustare sia a pranzo che ha cena. Di seguito il procedimento e gli ingredienti utilizzati Preparazione Lavate accuratamente […]

Continue Reading
risotto carote crema verdure

Risotto carote e crema di verdure

Risotto carote e crema di verdure. Primo piatto ricco e gustoso, facile da preparare e adatto a tutte le stagioni dell’anno. Di seguito il procedimento e gli ingredienti utilizzati.   Ingredienti […]

Continue Reading
millefoglie di melanzane

Millefoglie di melanzane

Millefoglie di melanzane. Un piatto unico se si considerano i suoi ingredienti. Di seguito il procedimento e gli ingredienti utilizzati. Preparazione Ponete sul fuoco una piastra e cospargetela con un […]

Continue Reading
vermicelli con le cozze

Vermicelli con le cozze

Ingredienti x 2 persone 160 gr di vermicelli 200 gr di cozze già bollite e prelevate del suo guscio n° 3/4 pomodori maturi salsa di pomodoro q.b olio extravergine di […]

Continue Reading
1 … 9 10 11