Maxi Girella con con crema al cioccolato mascarpone e panna. L’idea di questa ricetta è di Benedetta Rossi con il suo “Tronco di girella di Natale”. Ho provato a rieseguire […]
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Tagliatelle alla chitarra con sugo al ragù
Questa ricetta si congiunge ad una precedente ricetta che potete trovare a questo link.Le tagliatelle alla chitarra con sugo al ragù è il piatto ideale per passare una domenica in compagnia, […]
Tagliatelle alla chitarra
Per realizzare queste tagliatelle alla chitarra ho utilizzato una semola Senatore Cappelli acquistata in un paesino dell’Abruzzo.Questa tipologia di semola è ottenuta tramite una macinazione a pietra, una macinazione lenta […]
Torta Mousse ai tre cioccolati – ricetta di Ernst Knam
La Torta mousse ai tre cioccolati (la Tris) è una ricetta del maestro “Ernest Knam. E’ un dolce fresco, consigliato e per gli amanti del cioccolato. E’ composto infatti da […]
Rombo chiodato al forno con patate
Il Rombo chiodato al forno con patate è uno di quei secondi piatti di mare completi gustosi e facili da preparare, pochi ingredienti un forno e il piatto è fatto. […]
Ciambelline intrecciate bicolore
Ciambelline intrecciate bicolore, una ricetta semplice e perfetta se volete realizzare dei biscotti adatti per la colazione o la merenda di grandi e piccoli. Si tratta di due impasti di […]
Pomodori con il riso al forno con patate
Pomodori con il riso al forno con patate. Uno dei piatti tipici della cucina romana, un piatto unico e come tradizione vuole, accompagnato da patate a spicchi. Si gustano sia […]
Verdure di Stagione mese di Giugno
Verdure di Stagione mese di giugno. Quali sono le verdure di stagione che ci aspettano in questo mese? A giugno inizia finalmente l’estate, l’inverno ormai è passato da tempo e […]
Verdure di Stagione mese di Maggio
Verdure di Stagione mese di Maggio. Con l’arrivo di Maggio, il secondo mese della stagione primaverile, la natura è nel pieno splendore e si arricchisce sempre più di profumi e […]
Pane con Poolish fatto in casa
Pane con Poolish fatto in casa. Fare il Pane in casa è sempre un’esperienza unica a tratti difficile ma se fatto discretamente da tante soddisfazioni. Diffidate dalle ricette fare il […]