La Tiella di Gaeta con zucchine, prosciutto cotto, fiordilatte e uova è una tra le mie preferite. La ricetta è semplice, basta solo la giusta manualità. Qui di seguito gli […]
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Pettole salentine: ricetta originale delle pittule pugliesi
Le pettole salentine, chiamate anche pittule nel dialetto locale, sono una delle ricette più amate della tradizione pugliese, in particolare della zona di Lecce. Si tratta di soffici palline di […]
Crostatine alla marmellata
Le crostatine alla marmellata sono delle tortine fragranti di pasta frolla ripiene di marmellata, da mangiare a colazione o in occasione di una merenda gustosa. Per questa ricetta ho utilizzato […]
Crostata con frolla alle mandorle e marmellata
Crostata con frolla alle mandorle e marmellata di arance e pompelmo. Una crostata cotta non nel classico stampo ma in un anello tipo questo per dare un tocco in più […]
Danubio salato soffice: il rustico perfetto per buffet e feste
Il danubio salato è una preparazione scenografica e irresistibile, composta da tanti piccoli panini di pasta brioche soffice, da staccare con le mani uno dopo l’altro. Nonostante possa sembrare laborioso, […]
Fiori di zucca in tempura: ricetta croccante e leggera
I fiori di zucca in tempura sono un antipasto sfizioso e leggero, perfetto per chi ama i fritti croccanti ma delicati. Questa preparazione, ispirata alla cucina giapponese, si distingue per […]
Struffoli napoletani
Struffoli napoletani, dolce tipico della tradizione prettamente napoletana, preparato principalmente nel periodo natalizio.Pare che la storia di questo tipo dolce non arrivi dalla città di Napoli ma dalla antica Grecia […]
Onion rings croccanti: ricetta facile degli anelli di cipolla fritti
Gli onion rings, conosciuti anche come anelli di cipolla fritti, sono uno degli stuzzichini più amati della cucina americana. Croccanti fuori e morbidi dentro, sono perfetti da servire come antipasto, […]
Frappe, chiacchiere o bugie
Frappe, chiacchiere o bugie. Ogni regione italiana ha il proprio nome. Un dolce tipico di carnevale semplice da preparare. Di seguito gli ingredienti utilizzati e la sua preparazione. Preparazione Potete utilizzare un […]
Pasta Brisé
La pasta brisé è un’ottima base per torte rustiche, quiche, rustici e crostate di verdure. In Francia, la pasta brisé viene utilizzata anche per le preparazioni dolci, con l’aggiunta di […]
Rose del deserto con gocce di cioccolato
Rose del Deserto con gocce di cioccolato. Biscotti soffici e facili da preparare, morbidi all’interno ma croccanti all’esterno grazie allo strato di corn flakes che li ricopre completamente. Per questi […]
Torta sbriciolata ricotta e cioccolato
Torta Sbriciolata ricotta e cioccolato.Questa torta ricorda molto la torta sbriciolona, una classica della pasticceria italiana e tipica Mantovana, detta così perché l’impasto viene appunto sbriciolato sopra e dopo la […]