Mese: Ottobre 2014

Rustici di brisè

Rustici

I Rustici fatti con pasta brisé o sfoglia sono ideali per un aperitivo, antipasto o buffet salato. Sono ottimi tiepidi ma anche freddi. E’ possibile prepararli con largo anticipo in […]

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mozzarella in carrozza finger food

Mozzarella in carrozza finger food

La mozzarella in carrozza finger food è un classico piatto per chi vuole stupire con qualcosa di sfizioso. Semplice da preparare, bastano pochi ingredienti. In questa versione finger food ci […]

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Polpettine di melanzane

Polpettine di melanzane

Uno degli ortaggi protagonisti della ‘bella stagione’ è sicuramente la melanzana. Pur avendo uno scarso valore nutritivo, ha un potere saziante dovuto alla elevata presenza di fibra e a tavola […]

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Filetti di triglie in gratinati

Filetti di triglia gratinati

Filetti di triglia gratinati. La triglia di scoglio o di fango presente nei nostri mari  sono pesci di piccola taglia che raggiungono una lunghezza massima di 20-25 cm. A livello […]

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Polpo Piselli e Pomodoro

Polpo con i piselli e pomodoro

Polpo con i piselli e pomodoro, un secondo piatto un po’ rustico ma unico e completo perché la presenza sia di pomodoro che dei piselli lo rende bello corposo.Per questa […]

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Linguine con pomodori secchi del salento al profumo di menta

Linguine ai pomodori secchi

Linguine ai pomodori secchi al profumo di menta. Un primo piatto semplice da preparare ma appetitoso nel magiare. Per questa ricetta ho utilizzato i pomodori secchi che ho idratato e […]

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Baccalà alle cipolle 6

Baccalà alle cipolle

Il baccalà è un merluzzo conservato sotto sale e in seguito essiccato naturalmente o artificialmente.E’ un alimento ricco di proteine con elevato valore nutrizionale, ma con poche calorie.Per essere utilizzato […]

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Insalata mista con tonno

Insalata mista mediterranea con tonno

L’insalata mista mediterranea con tonno è un piatto fresco e ricco da gustare sia a pranzo che ha cena. Di seguito il procedimento e gli ingredienti utilizzati Preparazione Lavate accuratamente […]

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millefoglie di melanzane

Millefoglie di melanzane

Millefoglie di melanzane. Un piatto unico se si considerano i suoi ingredienti. Di seguito il procedimento e gli ingredienti utilizzati. Preparazione Ponete sul fuoco una piastra e cospargetela con un […]

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vermicelli con le cozze

Vermicelli con le cozze

I vermicelli con le cozze si preparano cuocendo la pasta al dente per poi condirla con un sugo a base di pomodori, salsa e cozze. Un piatto semplice ed economico da preparare, […]

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