Mese: Dicembre 2014

vellutata broccoli siciliani

Vellutata di broccoli siciliani

Un tipico alimento invernale è il broccolo, ha pochissime calorie e spesso viene consumato in diete ipocaloriche. Diverse sono le sue varietà. In cucina vengono generalmente consumati lessati o al […]

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fagottini di cavolo verza

Fagottini di cavolo verza

La verza o cavolo verza è un ortaggio che presenta foglie grinzose, increspate e con nervature sporgenti.Numerosi i suoi usi in cucina, come zuppe e minestre e spesso viene cotta […]

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Pane senza Impasto | No-Knead Bread

Il pane senza impasto è una ricetta semplice da realizzare alla portata di tutti. Il suo creatore Jim Lahey un panettiere newyorchese che innamorato della cucina italiana e soprattutto del […]

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pittule salentine

Pittule salentine

Le Pittule salentine, piatto tipico della cucina salentina e leccese. Non semplici da preparare, anche se sono presenti solo tre ingredienti, richiede molta tecnica con notevoli difficoltà. Io mi son […]

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