Archivi per Novembre 2014 - Food & Passion

Torta soffice con Yogurt Greco

29 Novembre 2014

La torta soffice con Yogurt greco, un dolce di semplice realizzazione soffice e gustoso che si accompagna ad un the o ad un caffè ma che può essere gustato anche da […]

Triglie al forno

26 Novembre 2014

Le triglie al forno è una ricetta veloce e saporita che esalta molto il sapore di questo pesce. A differenza della classica cucinata in padella questa versione al forno può […]

Pomodorini d’inverno

26 Novembre 2014

I pomodorini d’inverno gialli è una delle tante varietà che vengono prelevati con tutti i loro rametti (racemi) e successivamente annodati ad uno spago resistente fino a formare un grande […]

Cocktail di gamberi destrutturato

24 Novembre 2014

Il cocktail di gamberi è un antipasto o aperitivo molto fresco, un classico degli anni ’80, una di quelle ricette facili e veloci da preparare ma di grande effetto e […]

Farfalle alla crema di zucca e patate

24 Novembre 2014

Farfalle alla crema di zucca un primo piatto sfizioso, cremoso, dolce e semplice da preparare. Esistono numerose specie di zucche, quella utilizzata in questa ricetta è la zucca Butternut, conosciuta […]

Polpettine di baccalà

21 Novembre 2014

Le polpettine di baccalà, un saporito antipasto o servite insieme ad aperitivo rendono l’inizio di una cena molto gustosa. Può essere considerato anche piatto di recupero se utilizzate tutte quelle […]

Baccalà scottato su vellutata di piselli

21 Novembre 2014

Baccalà scottato su vellutata di piselli. Vi propongo questa nuova ricetta con protagonista il baccalà. Un piatto semplice da preparare, solo 3 ingredienti, ma che da ricchezza al palato. Di […]

Impasto della Tiella di Gaeta

19 Novembre 2014

La Tiella, specialità gastronomica tipica della mia città di nascita, Gaeta. Qui di seguito descrivo come viene fatto l’impasto della Tiella di Gaeta. Dietro a questo nome c’è una lunga […]

Pasta e fagioli

18 Novembre 2014

La Pasta e Fagioli è una di quelle ricette più diffuse ed apprezzate in molte cucine d’Italia. Per questo motivo ne esistono molte varianti. Quella che vi propongo arriva dalla […]

Tiramisù

14 Novembre 2014

Il Tiramisù, tradizionale dolce italiano, sicuramente il più conosciuto ed apprezzato da tutti. Tante sono le varianti ma secondo i miei gusti la ricetta classica rimane quella più apprezzata. Io […]

Pollo e verdure

14 Novembre 2014

Pollo e Verdure. Il pollo ingrediente principale per la preparazione di molte ricette. Quella che vi presento è un po’ meno tradizionale. Un piatto stuzzicante e ricco di verdure, con […]

Tracine al pomodoro

14 Novembre 2014

La tracina è conosciuta come un pesce di fondale. Le loro carni sono delicate bianchissime e compatte e molto saporite.Ha spine velenifere che utilizzano per scopo protettivo e per questo […]

Mese: Novembre 2014