Archivi per Novembre 2014 - Food & Passion

Torta soffice con Yogurt Greco

29 Novembre 2014

La torta soffice con Yogurt greco, un dolce di semplice realizzazione soffice e gustoso che si accompagna ad un the o ad un caffè ma che può essere gustato anche da […]

Triglie al forno

26 Novembre 2014

Le triglie al forno è una ricetta veloce e saporita che esalta molto il sapore di questo pesce. A differenza della classica cucinata in padella questa versione al forno può […]

Pomodorini d’inverno

26 Novembre 2014

I pomodorini d’inverno gialli è una delle tante varietà che vengono prelevati con tutti i loro rametti (racemi) e successivamente annodati ad uno spago resistente fino a formare un grande […]

Cocktail di gamberi destrutturato

24 Novembre 2014

Il cocktail di gamberi è un antipasto o aperitivo molto fresco, un classico degli anni ’80, una di quelle ricette facili e veloci da preparare ma di grande effetto e […]

Farfalle alla crema di zucca un primo piatto sfizioso semplice da preparare. Tra le numerose specie di zucche c’è la zucca Butternut (Cucurbita moschata varietà Butternut). E’ caratterizzata da una […]

Polpettine di baccalà

21 Novembre 2014

Le polpettine di baccalà, un saporito antipasto o servite insieme ad aperitivo rendono l’inizio di una cena molto gustosa. Può essere considerato anche piatto di recupero se utilizzate tutte quelle […]

Baccalà scottato su vellutata di piselli

21 Novembre 2014

Baccalà scottato su vellutata di piselli. Vi propongo questa nuova ricetta con protagonista il baccalà. Un piatto semplice da preparare, solo 3 ingredienti, ma che da ricchezza al palato. Di […]

Tiella di Gaeta

19 Novembre 2014

La Tiella, specialità gastronomica tipica della mia città di nascita, Gaeta. Dietro a questo nome c’è una lunga storia che parte dai tempi della dominazione Borbonica della città, si narra […]

Pasta e fagioli

18 Novembre 2014

La Pasta e Fagioli è una di quelle ricette più diffuse ed apprezzate in molte cucine d’Italia. Per questo motivo ne esistono molte varianti. Quella che vi propongo arriva dalla […]

Tiramisù

14 Novembre 2014

Il Tiramisù, tradizionale dolce italiano, sicuramente il più conosciuto ed apprezzato da tutti. Tante sono le varianti ma secondo i miei gusti la ricetta classica rimane quella più apprezzata. Io […]

Pollo e verdure

14 Novembre 2014

Pollo e Verdure. Il pollo ingrediente principale per la preparazione di molte ricette. Quella che vi presento è un po’ meno tradizionale. Un piatto stuzzicante e ricco di verdure, con […]

Tracine al sugo di pomodori

14 Novembre 2014

La tracina è conosciuta come un pesce di fondale. Le loro carni sono delicate bianchissime e compatte e molto saporite. Ha spine velenifere che utilizzano per scopo protettivo e per […]

Mese: Novembre 2014