Tag: uova

Frappe, chiacchiere o bugie 1

Frappe, chiacchiere o bugie

Frappe, chiacchiere o bugie. Ogni regione italiana ha il proprio nome. Un dolce tipico di carnevale semplice da preparare. Di seguito gli ingredienti utilizzati e la sua preparazione. Preparazione Potete utilizzare un […]

Torta rustica con cavolfiore e speck 7

Torta rustica con cavolfiore e speck

Torta rustica con cavolfiore e speck. Di seguito gli ingredienti utilizzati e la preparazione. PreparazionePulite il cavolfiore e ricavate delle cimette e lessatele per 20 min. in acqua bollente salata […]

Torta sbriciolata ricotta e cioccolato 6

Torta sbriciolata ricotta e cioccolato

Torta Sbriciolata ricotta e cioccolato.Questa torta ricorda molto la torta sbriciolona, una classica della pasticceria italiana e tipica Mantovana, detta così perché l’impasto viene appunto sbriciolato sopra e dopo la […]

Polpette della mamma

Polpette della mamma. Esistono vari modi per preparare e cucinare le polpette, interi libri sono stati scritti proponendo ognuno le proprie varianti. Questa ricetta è ad esempio prende spunto da […]

Torta stracciatella

Torta Stracciatella

Torta stracciatella. Credo che questa sia stata una delle primissime torte che ho fatto. Avevo del cioccolato in dispensa, avevo panna ma non latte e mi chiedevo cosa fare. In […]

Tozzetti alle nocciole

Tozzetti alle nocciole. Biscotti semplici e facili da preparare. Possono essere pucciati nel vin santo, o in un buon vino nero, accompagnati da crema al cioccolato oppure al naturale, apprezzando così […]

pancake

Pancake

Pancake una tradizione in America. Un dolce nato per la prima colazione realizzato sia nella versione dolce che in quella salata. Si tratta di piccole frittelle tipo Crêpe, ma un […]

Crêpes o Crespelle 1

Crêpes o Crespelle

Crêpes o crespelle, non c’è nessuna differenza. Il termine crespella è la versione italiana del termine francese crêpe.  Può essere fatta sia salata che dolce. Nella ricetta originale francese, ci […]

Crema Pasticcera 1

Crema Pasticcera

La crema pasticcera è tra le creme più classiche usate in pasticceria. E’ ottima per farcire bignè, dolci di pasta sfoglia crostate ma anche il classico Pan di Spagna. Di […]