Preparazioni base

Pasta Brisé 1

Pasta Brisé

La pasta brisé è un’ottima base per torte rustiche, quiche, rustici e crostate di verdure. In Francia, la pasta brisé viene utilizzata anche per le preparazioni dolci, con l’aggiunta di […]

Fettuccine fatte in casa

Fettuccine fatte in casa all’uovo. Le fettuccine fatte in casa e a mano sono sicuramente più buone di qualunque marca di fettuccine, se fatte bene, e soprattutto danno tanta soddisfazione nel […]

Crema Pasticcera 1

Crema Pasticcera

La crema pasticcera è tra le creme più classiche usate in pasticceria. E’ ottima per farcire bignè, dolci di pasta sfoglia crostate ma anche il classico Pan di Spagna. Di […]